Varuna Mitra Magazin
Genießen Sie kulinarische Rezepte und entdecken Sie die Besonderheit von Senf und Senföl. Denn wussten Sie, dass man zum Beispiel mit einem Kaffee oder Zitronen Senföl hervorragend Desserts zaubern kann? Wir lieben es!
Im News Bereich halten wir Sie auf dem neusten Stand rund um unser Sortiment, Showroom, Events, Kooperationen und eigentlich alles was sich um die Manufaktur Varuna Mitra dreht.
Rezepte
Rezept Japanisches Omelett mit Iberico Schinken
Das Japanische Omelett Ein japanisches Omelett ist im Kern eine Frage von Technik, nicht von Zutaten. Drei Eier, ein Hauch Sahne, eine warme Pfanne, ruhige...
Chocolate Crémeux mit Kaffeeöl
Chocolate Crémeux mit Kaffeeöl Die Historie Ein Chocolate Crémeux ist die vielleicht eleganteste Art, Schokolade zu servieren: seidiger als Mousse, dichter als Ganache, cremiger als...
Salat mit Sardellen und Kapernöl
In der Welt der leichten, doch ausdrucksstarken Gerichte nimmt ein frischer Salat mit Sardellen und Kapernöl einen besonderen Platz ein. Er vereint mediterrane Frische mit...
Rezept French Toast mit Kaffee Mascarpone
Wussten Sie, dass der French Toast eigentlich gar nicht aus Frankreich stammt? Seine Wurzeln reichen bis ins antike Rom zurück – bereits im berühmten Kochbuch...
Choux au Craquelin mit Kaffee Mascarpone & Salted Caramel
Choux au Craquelin – diese kleinen, luftigen Gebäckstücke mit ihrer knusprigen Hülle und cremigen Füllung sind ein wahres Meisterwerk der Patisserie. Sie vereinen Eleganz, Textur...
Tiramisu Bites mit cremiger Kaffee Mascarpone
Stellen Sie sich vor, Sie beißen in eine kleine, samtige Kugel, die unter ihrer hauchzarten Kakaohülle ein tiefes, aromatisches Geheimnis birgt: die betörende Essenz von...
Varuna Mitra News
Pralinen herstellen. Schokolade temperieren ist nur die halbe Miete.
Pralinen herstellen: Anleitung Schokolade temperieren ist die halbe Miete. Die andere Hälfte beginnt, bevor der erste Tropfen die Form berührt. Lesedauer ca. 8 Min. •...
Varuna Mitra Pralinen gewinnen Silber – German Chocolate Award 2026
Beim German Chocolate Award 2026 in Weinheim sind unsere beiden Pralinen, Zitrone-Pistazie und Kaffee-Karamell, jeweils mit einer Silbermedaille ausgezeichnet worden. Für eine Manufaktur, die Pralinen...
Senf im Vergleich – Industrie, Manufaktur, Edelmanufaktur
Senf ist eines der ältesten Gewürze der europäischen Esskultur — und zugleich eines der am häufigsten missverstandenen. Wer heute ein Glas Senf öffnet, greift auf...
Kaltgepresstes Senföl vs. Natives Olivenöl – Was ist der Unterschied?
RATGEBER • ÖLE & ERNÄHRUNG Kaltgepresstes Senföl vs. Natives Olivenöl Lesedauer: ca. 6 Minuten Wenn es um hochwertige Speiseöle geht, denken die meisten Menschen zuerst...
Kaltgepresstes Senföl von Varuna Mitra – Schärfe, Geschmack & Herstellung
Kaltgepresstes Senföl: Schärfe, Geschmack und Herstellung im Überblick Die Welt der Speiseöle hält kaum eine Zutat bereit, die so viele Fragen aufwirft wie das Senföl....
Was ist Varuna Mitra? Kaltgepresste Senföle, Gourmet Senf & Praliné aus Schleswig-Holstein
Es gibt eine ganz besondere Zufriedenheit, die sich einstellt, wenn man ein Gericht mit etwas abschließt, das mit echter Sorgfalt hergestellt wurde. Nicht massenproduziert, nicht...