News & Blog

Pralinen herstellen: Anleitung Schokolade temperieren ist die halbe Miete. Die andere Hälfte beginnt, bevor der erste Tropfen die Form berührt. Lesedauer ca. 8 Min. •...

Beim German Chocolate Award 2026 in Weinheim sind unsere beiden Pralinen, Zitrone-Pistazie und Kaffee-Karamell, jeweils mit einer Silbermedaille ausgezeichnet worden. Für eine Manufaktur, die Pralinen...

Senf ist eines der ältesten Gewürze der europäischen Esskultur — und zugleich eines der am häufigsten missverstandenen. Wer heute ein Glas Senf öffnet, greift auf...

RATGEBER • ÖLE & ERNÄHRUNG Kaltgepresstes Senföl vs. Natives Olivenöl Lesedauer: ca. 6 Minuten  Wenn es um hochwertige Speiseöle geht, denken die meisten Menschen zuerst...

Kaltgepresstes Senföl: Schärfe, Geschmack und Herstellung im Überblick Die Welt der Speiseöle hält kaum eine Zutat bereit, die so viele Fragen aufwirft wie das Senföl....

Es gibt eine ganz besondere Zufriedenheit, die sich einstellt, wenn man ein Gericht mit etwas abschließt, das mit echter Sorgfalt hergestellt wurde. Nicht massenproduziert, nicht...

Bevor Varuna Mitra das Licht der Welt erblickte, war uns bewusst, dass unser Bestreben, so lokal wie möglich zu produzieren, zentral für unser Konzept sein...

Am vergangenen Samstag war es endlich so weit: Wir haben unseren ersten Showroom eröffnet! Es war eine emotionale Achterbahnfahrt – von der ersten Idee bis...

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