Unsere Salze
Entdecken Sie die handverlesenen Salze der Manufaktur Varuna Mitra aus Schleswig-Holstein, die jedes Gericht veredeln. Unsere exklusive Kollektion – Rauchsalz, Chilisalz, Knoblauchsalz, Fleur de Sel Zitrone, Afrikanisches Perlensalz und Indisches Fleur de Sel – bietet Geschmacksnuancen für Feinschmecker. Jede Sorte ist von Hand geerntet und mit Premium-Bio-Zutaten veredelt, aus reinen Meersalzquellen wie Namibia und Indien, in unserer Manufaktur in Schleswig-Holstein verarbeitet.
Unser Rauchsalz wird über Buchenrauch geräuchert, Chilisalz geröstet – Qualität, die Sie schmecken. Suchen Sie nach hochwertigem Rauchsalz oder Chilisalz online? Unser Rauchsalz passt zu Grillfleisch, Fleur de Sel Zitrone zu Fisch – entdecken Sie die Vielfalt. Besuchen Sie unseren Showroom in Schleswig-Holstein oder kaufen Sie jetzt unsere Salze online!
Salze kaufen und genießen
In den geheimnisvollen Weiten der kulinarischen Schöpfungen offenbart sich ein Wunder – die einzigartige Essenz unserer Salze. Als 'weißes Gold' bekannt, sind sie das Herzstück unseres Handwerks und die Quelle unvergleichlicher kulinarischer Erlebnisse. Von den edlen Kristallen des Indischen Fleur de Sel bis zu den zitronigen Nuancen des Fleur de Sel Zitrone – unsere Kollektion spiegelt die Vielfalt und Magie der Salzwelt wider. In jedem Körnchen verbirgt sich eine Geschichte, eine Entdeckungsreise durch Aromen und Texturen, die den Gaumen verführen.
Diese Salze sind nicht nur Begleiter herzhafter Gerichte, sondern auch künstlerische Akzente in süßen Kreationen. Eine sanfte Prise in süßem Teig oder einer Salted Caramel-Schokolade entfesselt ein delikates Zusammenspiel von Geschmacksebenen, eine harmonische Synergie von Süße und salziger Raffinesse.
Doch jenseits des kulinarischen Erlebnisses offenbart sich die wissenschaftliche Pracht des Salzes – ein Tanz von Ionen und kristalliner Schönheit, die das Wasser beleben und in der Medizin ihre heilenden Eigenschaften entfalten.
Tauchen Sie ein in unsere Welt des Salzes, eine Reise durch die Mysterien und Reichtümer dieses kostbaren Elements. Entdecken Sie die Magie, die in jedem unserer Salze ruht, und lassen Sie sich von einem Kaleidoskop des Geschmacks verführen.
Wie entsteht Salz?
Indisches Fleur de Sel – Exquisites Meersalz
Entdecken Sie unser Indisches Fleur de Sel, auch bekannt als die Blume des Salzes oder Pyramidensalz, bei der Manufaktur Varuna Mitra in Schleswig-Holstein. Dieses seltene Meersalz wird traditionell in kleinen Mengen – nur etwa 60 kg pro Tag – entlang der indischen Küste von Hand geerntet, was es zum wertvollsten Fleur de Sel der Welt macht. Unser Indisches Fleur de Sel ist reich an Calcium- und Magnesiumsulfat, wodurch es seinen feinen Geschmack und knusprige Textur entwickelt, die Connaisseure schätzen. Bei Varuna Mitra veredeln wir dieses Premium-Salz mit Bio-Zutaten, ideal zum Verfeinern von Gerichten wie Fisch, Brotgewürz und Desserts.
Afrikanisches Perlensalz – Exotisches Meersalz
Entdecken Sie unser afrikanisches Perlensalz bei der Manufaktur Varuna Mitra in Schleswig-Holstein, geformt durch die warme Wüstenluft der Namib und das Tiefseewasser der Antarktis. Dieses exotische Meersalz hat eine grobkörnige Textur, ist leicht feucht und bietet ein knuspriges Mundgefühl, das Feinschmecker begeistert. Mit seinem angenehmen, leicht salzigen Geschmack und reichhaltigen Mineralien wie Magnesium, Kalium und Kalzium ist afrikanisches Perlensalz unser Standard-Salz – von Hand geerntet und in unserer Manufaktur mit Bio-Zutaten veredelt. Ideal zum Verfeinern von Steaks, Gemüse, Fisch und Suppen.
Fleur de Sel Zitrone – Zitronensalz aus der Manufaktur
Entdecken Sie unser Fleur de Sel Zitrone bei der Manufaktur Varuna Mitra in Schleswig-Holstein, ein einzigartiges Zitronensalz, das auf unserem Indischen Fleur de Sel basiert. Dieses seltene Meersalz wird traditionell in kleinen Mengen – nur etwa 60 kg pro Tag – entlang der indischen Küste von Hand geerntet, was es zum wertvollsten Fleur de Sel der Welt macht. In unserer Manufaktur veredeln wir es mit handverlesenen Bio-Zitronen zu einem der besten Zitronensalze weltweit, mit einem frischen, knusprigen Geschmack. Ideal zum Verfeinern von Fisch, Brotgewürz mit Butter, Salaten und Desserts.
Königliches Rauchsalz – Buchenrauchsalz aus der Manufaktur
Entdecken Sie unser Königliches Rauchsalz bei der Manufaktur Varuna Mitra in Schleswig-Holstein, eine exquisite Mischung aus aromatischem Rosa Kristallsalz – bekannt als Himalayasalz – und Buchenrauch. Dieses Premium-Salz wird auf den tibetischen Hochebenen von Hand geerntet und in unserer Manufaktur mit Bio-Zutaten veredelt. Vor Jahrtausenden entstand das Rosa Kristallsalz durch die Verdunstung des Urmeeres und lagert sich im Boden ab. Nach strenger Qualitätsprüfung wird das Kristallsalz in kleinen Mengen über Buchenspäne geräuchert und stündlich von Hand gewendet, bis es seinen unvergleichlichen rauchigen Geschmack entwickelt. Ideal zum Verfeinern von Grillfleisch, Tofu, Eiern und Kartoffeln.
