Kaffee Senföl
Warum Senföl als Basis?
Entgegen der allgemeinen Wahrnehmung ist Senföl, aus gelber Senfsaat, nicht scharf. Es hat einen mild fruchtigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Grundlage für unsere veredelten Öle.
Senföl besteht zu ca. 94% aus einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, ist reich an ätherischen Ölen, Omega-6-Fettsäuren (Linolsäure), Omega-3 Fettsäuren, Vitamin A, B, C, E, Kalzium, Magnesium, Zink und weiteren Spurenelementen.
Unsere Öle durchlaufen nur wenig Filtration, basierend auf Schwerkraft und Sedimentierung, dadurch kann sich ein natürlicher Satz am Flaschenboden bilden.
Vor dem Verzehr sollte das Öl idealerweise Zimmertemperatur haben. Lagern Sie das Öl kühl und lichtgeschützt.
Rauchpunkt: ca. 254 Grad Celsius
Beschreibung
Erleben Sie eine kulinarische Faszination mit unserem handgefertigten Kaffee Senföl. Für die Herstellung werden ausschließlich frisch geröstete Kaffeebohnen verwendet, um die elegant opulenten Aromen der Hochlagen Arabica Bohnen mit unserem Senföl zu vereinen. Das Besondere an unserem Kaffee Senföl ist die Integrität der Aromen. Durch unsere sorgsame Verarbeitung ist das Öl frei von herben und bitteren Noten und begeistert so auch den anspruchsvollsten Gourmet.
Zu Beginn überzeugt das Öl mit seiner leicht seidigen Textur am Gaumen, worauf intensive Kaffeearomen folgen. Hervorragend kombinierbar mit scharf angebratenem Wagyu Steak und Fleur de Sel – Zitrone, Rindfleisch, Grillgemüse und hausgemachter Mousse au Chocolat.
Wir empfehlen, das Öl kühl und dunkel zu lagern. Für ein optimales aromatisches Geschmackserlebnis sollte das Öl innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, danach kann das Öl an Aromen verlieren.
Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren.
– feinste Veredelung durch kleine Einheiten und in Handarbeit
– Kaltgepresst
Zutaten und Nährwerte
Zutaten
100% kaltgepresstes Senföl*, Kaffee*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Enthält natürliches Koffein
Nährwerte pro 100g
Brennwert 3700kJ/900kcal
Fett 99,6g
davon gesättigte Fettsäuren 5,91g
einfach ungesättigte Fettsäuren 73,93g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 20,16g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Rezeptempfehlung
Wir arbeiten mit Leidenschaft an einer exquisiten Auswahl an Rezepten zum selber kochen.
Aktuell verfeinern wir die letzten Rezepte und veröffentlichen einen Link zu den Rezepten in Kürze.
Kaffee Senföl
Unser Kaffee Würzöl ist ein wahrer Allrounder und bietet deutlich mehr kulinarische Varietät,
als man zunächst vermuten mag. Ob zu deftigen oder süßen Speisen – Kaffee Senföl geht immer. Bei deftigen Gerichten hervorragend kombinierbar mit unserem königlichem Rauchsalz und bei Desserts zum Beispiel mit Kubeben Pfeffer im Soufflé de Chocolate oder Zitronen Würzöl in einer belgischen Waffel.
Rezeptvorschlag – Wie wäre es mit... ?
einer genussvollen belgischen Waffel, unserem Kaffee Würzöl als köstliches Topping und unserem Zitronen Würzöl als Backzutat für eine leichte Frische?
Einfache Zubereitung mit Schritt für Schritt Anleitung – intensiver Genuss
für Sie und Ihre Gäste.
Entdecken Sie dieses und weitere Rezepte in unserem Varuna Mitra Magazine.
