Kubeben Pfeffer

Angebaut auf der indonesischen Insel Java, wird Kubeben Pfeffer vom Piper Cubeba-Strauch gewonnen.

Zu Beginn dominieren Zitrusnoten, gefolgt von einer langsam aufbauenden Schärfe. Während sich ein Hauch von Kampfer und Eukalyptus am Gaumen verbreitet, intensiviert sich die Schärfe und vollendet das Erlebnis von Kubeben Pfeffer.

Durch seine vielfältigen und nur langsam flüchtigen Aromen, passt der Kubeben Pfeffer hervorragend zu Wagyu Steak, Grillgerichten mit starken Röstaromen, Wildgerichten, Wintergemüse und dunklen Soßen. Kubeben Pfeffer ist reich an ätherischen Ölen und Antioxidantien und wird traditionell in der ayurvedischen Küche zur Unterstützung der Verdauung und der Atemwege verwendet. Für ein volles Aroma zermahlen Sie den Pfeffer in einem Mörser, alternativ lässt er sich auch problemlos in der Pfeffermühle zerkleinern.