Vorspeise: Sweet Mozzarella

Vorspeise: Sweet Mozzarella

Geposted von Uwe Mansshardt am

Stellen Sie sich einen Teller vor, der nicht nur wie ein Kunstwerk aussieht, sondern auch so schmeckt: cremiger Mozzarella, umhüllt von warmen, süß-würzigen Blaubeeren, gekrönt von einem Hauch knackiger Pistazien und einem betörenden Schimmer von Zitronenöl. Dieses Rezept ist keine bloße Vorspeise – es ist ein Fest für die Sinne, das die frische, spritzige Magie von Varuna Mitra Zitronen Senföl in den Mittelpunkt stellt. Jeder Bissen vereint die samtige Weichheit des Käses mit der süßen Intensität der Beeren und einem lebendigen Zitruskick, der dieses Gericht in eine neue Dimension der Raffinesse hebt.

Das Zitronenöl ist der unbestrittene Star dieser Kreation. Es bringt eine konzentrierte, aromatische Frische, die weit über herkömmlichen Zitronensaft hinausgeht, vor allem bringt es Zitronenaroma ohne Säure. Es verleiht dem Gericht eine lebendige, sonnige Note, die die süß-würzigen Blaubeeren perfekt ergänzt. Dieses Öl durchzieht die warme Beerenmischung und schafft eine harmonische Verbindung zwischen cremigem Mozzarella, süßem Honig und einem Hauch von Chili-Wärme. Es ist, als würde ein Sommerabend in einem mediterranen Garten auf Ihrem Teller zum Leben erweckt – frisch, lebendig und voller Charakter.

Dieses Gericht ist ebenso einfach wie beeindruckend, perfekt für ein romantisches Dinner, eine elegante Vorspeise bei einem Abend mit Freunden oder einfach, um sich selbst mit einem Hauch von Luxus zu verwöhnen. Das Zitronenöl sorgt für einen unvergesslichen Geschmacksmoment, der die rustikale Eleganz des Mozzarellas und die fruchtige Tiefe der gerösteten Blaubeeren hervorhebt. Bereiten Sie Ihren Ofen vor, lassen Sie sich vom betörenden Duft des Zitronenöls verführen und kreieren Sie ein Gericht, das so schön wie köstlich ist – ein wahres Meisterwerk für den Gaumen!

Gewürzöl Senföl Zitronen Senföl

Älterer Post Neuerer Post

Rezepte

RSS
Tiramisu Bites mit Mascapone Kaffee Creme
Dessert Gewürzöl Kaffee Kaffee Senföl Nachtisch Senföl

Tiramisu Bites mit Mascapone Kaffee Creme

Stellen Sie sich vor, Sie beißen in eine kleine, samtige Kugel, die unter ihrer hauchzarten Kakaohülle ein tiefes, aromatisches Geheimnis birgt: die betörende Essenz von...

Weiterlesen
Cremiges Pesto mit Pasta & Knoblauchöl
Gewürzöl Hauptgericht Knoblauch Senföl Kubeben Pfeffer Senföl

Cremiges Pesto mit Pasta & Knoblauchöl

Stellen Sie sich eine dampfende Schale Pasta vor, durchzogen von der tiefen, würzigen Wärme von Knoblauchöl und veredelt mit der exotischen, pfeffrigen Raffinesse von Kubebenpfeffer....

Weiterlesen

für 2 Portionen:

  • 2 Mozzarella (je ca. 125 g)
  • 300 g Blaubeeren
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Honig
  • 1 TL milde Chiliflocken
  • 50 g Pistazien
  • 1 Prise Fleur de Sel (Meersalz)
  • 2 EL Zitronenöl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 kleiner Bund Basilikum

Zubereitung: 15-20 Minuten

pro 100 g:

Energie: -kcal
Fett: -g
– davon einfach ungesättigt: -g
– davon mehrfach ungesättigt: -g
Kohlenhydrate: -g
– davon Zucker: -g
Protein: -g

Schritt 1

Vorbereitung der Blaubeeren: Die Blaubeeren in eine hitzefeste, ofengeeignete Pfanne geben. Die rote Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Honig, den Chiliflocken, Balsamico Essig und einer Prise Fleur de Sel über die Blaubeeren verteilen. Alles bei 140 °C (Ober-/Unterhitze) für 15 Minuten im vorgeheizten Backofen garen.

Schritt 2

Pistazien vorbereiten: Währenddessen die Pistazien schälen und grob hacken.

Mozzarella anrichten:Den Mozzarella mit den Fingern in der Mitte auseinanderziehen und auf zwei Teller verteilen.

Schritt 3

Blaubeeren fertigstellen: Die heißen Blaubeeren aus dem Ofen nehmen. Die Beeren-Zwiebel-Chili-Honig-Mischung in der Pfanne mit einem Löffel gut durchrühren.

Servieren

Anrichten: Die warme Blaubeermischung gleichmäßig über den Mozzarella geben. Die gehackten Pistazien darüber streuen und alles mit dem Zitronenöl beträufeln. Mit Basilikum garnieren.

Mozzarella mit Blaueren und Zitronenöl auf einem beigen Teller dekoriert mit Basilikum und Pistazien.