Geröstetes Knoblauch Senföl
Warum Senföl als Basis?
Entgegen der allgemeinen Wahrnehmung ist Senföl, aus gelber Senfsaat, nicht scharf. Es hat einen mild fruchtigen Geschmack und eignet sich hervorragend als Grundlage für unsere veredelten Öle.
Senföl besteht zu ca. 94% aus einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, ist reich an ätherischen Ölen, Omega-6-Fettsäuren (Linolsäure), Omega-3 Fettsäuren, Vitamin A, B, C, E, Kalzium, Magnesium, Zink und weiteren Spurenelementen.
Unsere Öle durchlaufen nur wenig Filtration, basierend auf Schwerkraft und Sedimentierung, dadurch kann sich ein natürlicher Satz am Flaschenboden bilden.
Vor dem Verzehr sollte das Öl idealerweise Zimmertemperatur haben. Lagern Sie das Öl kühl und lichtgeschützt.
Rauchpunkt: ca. 254 Grad Celsius
Beschreibung
Erleben Sie die aromatische Vielfalt von frisch geröstetem Knoblauch in Verbindung mit unserem hauseigenen Senföl. Bereits beim Öffnen begegnet einem eine milde Knoblauchnote. Am Gaumen erfreut man sich zuerst an den intensiven Röstaromen, gefolgt von frischem Knoblauch und vollendet mit einem Hauch Umami.
Für noch intensivere Aromen empfehlen wir das Öl leicht zu erhitzen. Genießen Sie unser geröstetes Knoblauch Senföl als Appetizer mit hausgemachtem Baguette, unserem königlichen Rauchsalz und eine Nuance von Kubeben Pfeffer. Entdecken Sie HIER unsere Salze & Pfeffer!
Wir empfehlen, das Öl kühl und dunkel zu lagern. Für ein optimales aromatisches Geschmackserlebnis sollte das Öl innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, danach kann das Öl an Aromen verlieren.
Lagerhinweis: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren.
– feinste Veredelung durch kleine Einheiten und in Handarbeit
– Kaltgepresst
Zutaten und Nährwerte
Zutaten
100% kaltgepresstes Senföl*, Knoblauchauszüge*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwerte pro 100g
Brennwert 3700kJ/900kcal
Fett 99,6g
davon gesättigte Fettsäuren 5,49g
einfach ungesättigte Fettsäuren 73,91g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 20,59g
Kohlenhydrate 0g
davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g
Rezeptempfehlung
Wir arbeiten mit Leidenschaft an einer exquisiten Auswahl an Rezepten zum selber kochen.
Aktuell verfeinern wir die letzten Rezepte und veröffentlichen einen Link zu den Rezepten in Kürze.
